常磐の烏賊:2007年12月18日

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Posted by naturum at

2007年12月18日

西にも女神サマが…♪

昨日のお昼
質素な食事をとっていると…

西の女神ｻﾏからウミャ～そうな西の味が届きました～♪

僕は名古屋って行った事ないんだよね。
食べるの楽しみ♪

ちなみに　お塩とお味噌は
先日のお肉とコラボレ～ションして頂きましたところ
とってもウミャ～！！！でした。

それと北の女神ｻﾏから頂いたアメマスも
1匹手をだしました。

話には聞いてましたが小骨が背側にもありますね。
なので毛抜きでヌキヌキです。
あとちょっと身が軟らかい感じがしたので
塩をふってキッチンペーパーに載せ冷蔵庫へ。

次に甘酢をつけた白板昆布に
そぎ切りしたアメマスを載せクルクル♪
前回のキツネメバルの時に
お魚をもっと厚く切ろうと思ってたので
厚くしたら巻けるギリギリだったかも。

アメマスの昆布〆。
身を厚くしたのでちょっと長めに冷蔵庫で寝かせた。
んが、骨の無い状態にした時に
調子に乗って塩をふりすぎたカモしれない。
ちょっとショッパイ。
翌日食べた昆布〆の方が
塩っけも落ち着いて美味しかったカナ♪

あと昨日　お世話になってるお魚屋サンからも♪

ツブ貝のお刺身。
コリッコリで美味しいデス♪

最後にデザ～ト♪

洋梨デス♪
先日アオリイカを頂いた方から
今度は洋梨頂いちゃいました。
でもまだ硬そうだし香りも少ないから
食べ頃はもう少し先かな？

遠くの女神ｻﾏ　近くの女神ｻﾏ
　　　　色々な美味しい
　｢愛｣をありがとうございました♪

Posted by takumy at 12:55 │Comments(4) │プレゼント♪

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takumy

茨城県日立市在住/
秋田県大館市生れ/
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