2007年11月05日
タコって美味しい♪
最近、蛸はドーナツする事なく釣れるモンだから
食べ方もだんだんわかってきた。
最初はヌメリを取る為にかけた塩が残ってて、
かなりしょっぱい思いをしたが
それも濯ぎをシッカリやるようにする事で
クリアした。
あとは硬さだ。
どうやると軟らかくなるのか
ネットで調べても色々あってかえって困る。
そこで｢叩く｣と云う方法を選んでみたら
イイ感じに軟らかくなった… 気がする。
ちなみに叩くモノはほどほどに
硬い方がイイらしいとか？
また蛸は烏賊と逆で加熱すればするほど
軟らかくなるらしい。
最近、茹で蛸にも挑戦してみたが
たしかに半生っぽいのより
シッカリ火を通したほうが歯切れがよい。
蛸の唐揚げ。
叩く事を知らなかった頃
太くて硬いとちょっとツラかったが
今では太くても大丈夫！？
好きな食べ方のひとつダネ♪
蛸飯。
これはダシ汁はつかわないバージョン。
蛸と梅干とお醤油だけのシンプルな味わい。
これも美味しい♪
茹で蛸のブツ切り。
これは足の根元が半生状態でちょっと失敗。
根元以外はちゃんと火が通ってたから
プリップリで美味しかったデスよ♪
あぁ、デカいマダコ釣れないかな？
食べ方もだんだんわかってきた。
最初はヌメリを取る為にかけた塩が残ってて、
かなりしょっぱい思いをしたが
それも濯ぎをシッカリやるようにする事で
クリアした。
あとは硬さだ。
どうやると軟らかくなるのか
ネットで調べても色々あってかえって困る。
そこで｢叩く｣と云う方法を選んでみたら
イイ感じに軟らかくなった… 気がする。
ちなみに叩くモノはほどほどに
硬い方がイイらしいとか？
また蛸は烏賊と逆で加熱すればするほど
軟らかくなるらしい。
最近、茹で蛸にも挑戦してみたが
たしかに半生っぽいのより
シッカリ火を通したほうが歯切れがよい。
蛸の唐揚げ。
叩く事を知らなかった頃
太くて硬いとちょっとツラかったが
今では太くても大丈夫！？
好きな食べ方のひとつダネ♪
蛸飯。
これはダシ汁はつかわないバージョン。
蛸と梅干とお醤油だけのシンプルな味わい。
これも美味しい♪
茹で蛸のブツ切り。
これは足の根元が半生状態でちょっと失敗。
根元以外はちゃんと火が通ってたから
プリップリで美味しかったデスよ♪
あぁ、デカいマダコ釣れないかな？
Posted by takumy at 21:00│Comments(19)
│料理
この記事へのコメント
こんばんは！！
タコ三昧だ～。おいしそう＾＾
私は唐揚げかマリネが多いです（フロム魚屋さんですが）が、蛸飯めちゃくちゃそそられますね～！
タコ三昧だ～。おいしそう＾＾
私は唐揚げかマリネが多いです（フロム魚屋さんですが）が、蛸飯めちゃくちゃそそられますね～！
Posted by mariko1967 at 2007年11月06日 00:00
mariko1967さん、こんにちは。
蛸飯にそそられますかぁ。
ぜひ、海からの調達に挑戦してみて下さい！
んでも、おにゅ～のエギングロッドで
蛸は怖いかな？
そんな時はシーバスロッドでも
ただの投げ竿でも釣れる時は釣れる蛸ちゃん！
どうやら釣ろうとするタイミングが
重要なようですヨ。
蛸飯にそそられますかぁ。
ぜひ、海からの調達に挑戦してみて下さい！
んでも、おにゅ～のエギングロッドで
蛸は怖いかな？
そんな時はシーバスロッドでも
ただの投げ竿でも釣れる時は釣れる蛸ちゃん！
どうやら釣ろうとするタイミングが
重要なようですヨ。
Posted by takumy at 2007年11月06日 11:20
こんにちは！
どれもこれも美味しそう～♪
ﾀｺ飯、「梅」っていうのが
そそられるぅぅ(*^▽^*)
さてと…
写真を見ながら
山葵醤油山葵醤油っと（笑）
どれもこれも美味しそう～♪
ﾀｺ飯、「梅」っていうのが
そそられるぅぅ(*^▽^*)
さてと…
写真を見ながら
山葵醤油山葵醤油っと（笑）
Posted by みどり at 2007年11月06日 13:20
ごめ～ん！ﾏﾏﾝ！
ﾏﾏﾝのタコ、まだ海で泳がせたママだよ。
梅好きなの？
僕も好き♪おにぎりの具と云えば
梅干だよ。
梅干の事考えるだけで
唾液がぁ… お口から漏れる。
ア～レ～ 気が早いなぁ。
イメージトレーニング？？？
マヨネ～ズと混ぜて飲んじゃダメよ♪
ﾏﾏﾝのタコ、まだ海で泳がせたママだよ。
梅好きなの？
僕も好き♪おにぎりの具と云えば
梅干だよ。
梅干の事考えるだけで
唾液がぁ… お口から漏れる。
ア～レ～ 気が早いなぁ。
イメージトレーニング？？？
マヨネ～ズと混ぜて飲んじゃダメよ♪
Posted by takumy at 2007年11月06日 15:36
なんだよぉ～～ これ～～～～！！！
うまそうじゃん！！ どうやったらつれるのかなぁ？？
このまえやったけど・・・・・・・・・・・・・・・ 釣れなくて飽きてしまいましたぁ～～
うまそうじゃん！！ どうやったらつれるのかなぁ？？
このまえやったけど・・・・・・・・・・・・・・・ 釣れなくて飽きてしまいましたぁ～～
Posted by kip88 at 2007年11月06日 18:25
はじめまして、海です。
訪問いただきありがとうございます。
おいしそうなタコですね。
北陸（能登）ではタコを茹でるときほうじ茶を使います。（柔らかくなるそうですよ）また、訪問してくださいね。
訪問いただきありがとうございます。
おいしそうなタコですね。
北陸（能登）ではタコを茹でるときほうじ茶を使います。（柔らかくなるそうですよ）また、訪問してくださいね。
Posted by 海 at 2007年11月06日 20:44
はじめまして、海です。
訪問いただきありがとうございます。
おいしそうなタコですね。
北陸（能登）ではタコを茹でるときほうじ茶を使います。（柔らかくなるそうですよ）また、訪問してくださいね。
訪問いただきありがとうございます。
おいしそうなタコですね。
北陸（能登）ではタコを茹でるときほうじ茶を使います。（柔らかくなるそうですよ）また、訪問してくださいね。
Posted by 海 at 2007年11月06日 20:47
kip88さん、おはようございます。
僕もついにタコ坊主やってしまいました。
帰宅するとドット疲れます。
僕もついにタコ坊主やってしまいました。
帰宅するとドット疲れます。
Posted by takumy at 2007年11月07日 06:53
海さん、おはようございます。
ほうじ茶には軟らかくする効果があったんですか！
お茶を使う方法は本で知ってましたが
その効果までは書いてなかったので
まだ試してませんでしたよ。
ほうじ茶には軟らかくする効果があったんですか！
お茶を使う方法は本で知ってましたが
その効果までは書いてなかったので
まだ試してませんでしたよ。
Posted by takumy at 2007年11月07日 07:00
ﾊﾟﾊﾟﾝ♪
おはぁぁ～！
好きよ！！
考えただけで
唾液ｼﾞｮﾋﾞｼﾞｭﾊﾞだよー
（〃▽〃）
…なんかｴｯﾁだわ（笑）
おはぁぁ～！
好きよ！！
考えただけで
唾液ｼﾞｮﾋﾞｼﾞｭﾊﾞだよー
（〃▽〃）
…なんかｴｯﾁだわ（笑）
Posted by みどり at 2007年11月07日 08:49
こんちは～！
蛸って漢字で書かれると ちょっとドキっとします（笑）理由はkipさんに聞いて！＾＾
しかし旨そう！特にタコ飯なんかヨダレもんですね～！オイもタコ釣りやってみようかな？夜もＯＫですか？
蛸って漢字で書かれると ちょっとドキっとします（笑）理由はkipさんに聞いて！＾＾
しかし旨そう！特にタコ飯なんかヨダレもんですね～！オイもタコ釣りやってみようかな？夜もＯＫですか？
Posted by kosuke at 2007年11月07日 12:28
ﾏﾏ～ﾝ♪
こんちぃぃ～！
そんなｴｯﾁなﾏﾏﾝが好きよ♪
でもタコ釣りはついにド～ナツ！
つまり蛸坊主だ♪
こんちぃぃ～！
そんなｴｯﾁなﾏﾏﾝが好きよ♪
でもタコ釣りはついにド～ナツ！
つまり蛸坊主だ♪
Posted by takumy at 2007年11月07日 13:22
kosukeさん、こんにちは。
｢ 蛸 ｣でドキっとするの？
なんだろ？？？
kip88さんに聞かないとわかんないかな？
それが、僕はまだ夜しか蛸釣りしてないんですよ。
明るい時間との比較ができないです。
ただし、夜だけの話だと潮の干満が影響してそうです。
｢ 蛸 ｣でドキっとするの？
なんだろ？？？
kip88さんに聞かないとわかんないかな？
それが、僕はまだ夜しか蛸釣りしてないんですよ。
明るい時間との比較ができないです。
ただし、夜だけの話だと潮の干満が影響してそうです。
Posted by takumy at 2007年11月07日 13:27
ごめん！！！ 気がつかなかった！！
あははぁぁぁ～～～～～
笑わせないでょ～～～～～～～
いま、私信で送りましたょ！！
あははぁぁぁ～～～～～
笑わせないでょ～～～～～～～
いま、私信で送りましたょ！！
Posted by kip88 at 2007年11月07日 21:58
kip88さん、こんばんは。
そ～だったんですかぁ～～～！！！
でも まだ 謎が謎を呼ぶ 。
そ～だったんですかぁ～～～！！！
でも まだ 謎が謎を呼ぶ 。
Posted by takumy at 2007年11月07日 22:04
イタタタっ！あ、足がぁ〜 短くなったじゃん‥‥(￣□￣;)!! 元からか(;゜д゜)ァ....わかりましたか？(≧∀≦)
Posted by kouske at 2007年11月07日 22:13
イイですねぇ、海にちなんでて♪
山形ではポピュラ～なんでしょうか？
初めて聞きましたよ。
そそ、ＩＹＫ遠征を企ててるんですって？？？
僕もＢ●●！しに乱入しますよ！
山形ではポピュラ～なんでしょうか？
初めて聞きましたよ。
そそ、ＩＹＫ遠征を企ててるんですって？？？
僕もＢ●●！しに乱入しますよ！
Posted by takumy at 2007年11月07日 22:32
いやぁ～ ポピュラーではないですね！＾＾それでも地元には３０～４０くらいはあるかな？
一回聞くと忘れようがないでしょ？すし屋に行くと思い出すみたいな（笑）
ハイ！企ててます！遠征すればtakumyさんにも会えるんですね！楽しみです！只今 調整中です！＾＾
一回聞くと忘れようがないでしょ？すし屋に行くと思い出すみたいな（笑）
ハイ！企ててます！遠征すればtakumyさんにも会えるんですね！楽しみです！只今 調整中です！＾＾
Posted by kosuke at 2007年11月07日 22:49
へぇ～ やっぱり マイノリティ って感じですか。
これからは蛸が釣れた時には
バンバン漢字を使ってあげますからね。
身悶えしてて下さい♪
高速道路（磐越）使えば ＩＹＫはすぐ… なのかな？
僕が忙しくない日である事を祈ってます。
流石にイナゴは… もういないよなぁ。
これからは蛸が釣れた時には
バンバン漢字を使ってあげますからね。
身悶えしてて下さい♪
高速道路（磐越）使えば ＩＹＫはすぐ… なのかな？
僕が忙しくない日である事を祈ってます。
流石にイナゴは… もういないよなぁ。
Posted by takumy at 2007年11月07日 23:11
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