2007年09月14日
モミモミ♪
今朝、おウチの前で
タコのヌメり取りの為の塩揉みをしました。
台所でしなかった理由は
過去に大量のイイダコのヌメり取りした時に
シンクの排水口ネットがヌメりで詰まったからです。
タコに安い塩をドバァ~っとかけては揉み揉み。
これを2回程やって満足してた僕は …甘かった、
…いや、塩っぱかった。
まず最初にチャレンジしたのは
てふぁ~るの圧力鍋を使った
「やわらか煮」

う~ん、やわらかい。
でもちょっと塩味が強いよ~な…。
この時はまだそれくらいだったが、
次の「唐揚げ」で確信した。

う~ん、歯ごたえはイイ感じなんだけど、…塩っぱい。
唐揚げだけ食べるには
ご飯や野菜が超進む唐揚げになってしまった。
間違いなく塩揉み後の濯ぎが不十分だったのだ。
反省。
よ~し、次もタコゲットで
普通の唐揚げ食べるゾ!
海もまだニゴリがあるし
きっと海はタコだらけのハズだから。
タコのヌメり取りの為の塩揉みをしました。
台所でしなかった理由は
過去に大量のイイダコのヌメり取りした時に
シンクの排水口ネットがヌメりで詰まったからです。
タコに安い塩をドバァ~っとかけては揉み揉み。
これを2回程やって満足してた僕は …甘かった、
…いや、塩っぱかった。
まず最初にチャレンジしたのは
てふぁ~るの圧力鍋を使った
「やわらか煮」

う~ん、やわらかい。
でもちょっと塩味が強いよ~な…。
この時はまだそれくらいだったが、
次の「唐揚げ」で確信した。

う~ん、歯ごたえはイイ感じなんだけど、…塩っぱい。
唐揚げだけ食べるには
ご飯や野菜が超進む唐揚げになってしまった。
間違いなく塩揉み後の濯ぎが不十分だったのだ。
反省。
よ~し、次もタコゲットで
普通の唐揚げ食べるゾ!
海もまだニゴリがあるし
きっと海はタコだらけのハズだから。