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2007年09月14日

モミモミ♪

今朝、おウチの前で
タコのヌメり取りの為の塩揉みをしました。

台所でしなかった理由は
過去に大量のイイダコのヌメり取りした時に
シンクの排水口ネットがヌメりで詰まったからです。

タコに安い塩をドバァ~っとかけては揉み揉み。
これを2回程やって満足してた僕は        …甘かった、

 …いや、塩っぱかった。

まず最初にチャレンジしたのは
てふぁ~るの圧力鍋を使った
「やわらか煮」



う~ん、やわらかい。
でもちょっと塩味が強いよ~な…。
この時はまだそれくらいだったが、
次の「唐揚げ」で確信した。



う~ん、歯ごたえはイイ感じなんだけど、…塩っぱい。
唐揚げだけ食べるには
ご飯や野菜が超進む唐揚げになってしまった。

間違いなく塩揉み後の濯ぎが不十分だったのだ。
反省。


よ~し、次もタコゲットで
普通の唐揚げ食べるゾ!

海もまだニゴリがあるし
きっと海はタコだらけのハズだから。
  

Posted by takumy at 21:41Comments(8)料理