2007年07月27日
先週の食べ方
今週僕が釣ったシーバスは食べるに忍びないサイズではあったけど
食べちゃいました。
うちの奥様が作ったエビカレーの具材の一部になったようです。
脇役にはなりましたがご馳走様でした。
ちなみに先週のシーバス達はこんな感じで食べましたよ。

お刺身。
いつも小ぶりなお魚を食べなれてるせいか大きめのシーバスより
小ぶりなシーバスの方が僕好みだったような。

なんちゃってカルパッチョ。
全然薄切りになってませんね、ゴメンナサイ。

味噌漬け。
これはカマの味噌漬けなのだがもう少し甘くて良かった感じ。
おそらく味噌塗る前に塩ふって水分抜く作業の時に
塩がききすぎたんだと思う。
味噌自体は漬けるというより塗る程度しか付けてないので。
食べちゃいました。
うちの奥様が作ったエビカレーの具材の一部になったようです。
脇役にはなりましたがご馳走様でした。
ちなみに先週のシーバス達はこんな感じで食べましたよ。

お刺身。
いつも小ぶりなお魚を食べなれてるせいか大きめのシーバスより
小ぶりなシーバスの方が僕好みだったような。

なんちゃってカルパッチョ。
全然薄切りになってませんね、ゴメンナサイ。

味噌漬け。
これはカマの味噌漬けなのだがもう少し甘くて良かった感じ。
おそらく味噌塗る前に塩ふって水分抜く作業の時に
塩がききすぎたんだと思う。
味噌自体は漬けるというより塗る程度しか付けてないので。
Posted by takumy at 08:42│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
こんちは~!
これはこれは!すんごい 旨そう!^^
料理上手っすね~!
これはこれは!すんごい 旨そう!^^
料理上手っすね~!
Posted by kosuke at 2007年07月27日 12:23
kosukeさん、こんにちは。
どれも料理って云うほどのモノでもないですよ。
カマは身が締まってて美味しいですが
デカい魚のカマ食べちゃうと小さい魚のカマ食べるのが
面倒になってしまいました。
最近、うちの近所にシーバスポイントあることが判明しました。
地形的にヒラメも釣れるのでは…と目論んでおりますので
もっと簡単で美味しいレパートリーが欲しいところです。
どれも料理って云うほどのモノでもないですよ。
カマは身が締まってて美味しいですが
デカい魚のカマ食べちゃうと小さい魚のカマ食べるのが
面倒になってしまいました。
最近、うちの近所にシーバスポイントあることが判明しました。
地形的にヒラメも釣れるのでは…と目論んでおりますので
もっと簡単で美味しいレパートリーが欲しいところです。
Posted by takumy at 2007年07月28日 00:00