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2007年07月27日

先週の食べ方

今週僕が釣ったシーバスは食べるに忍びないサイズではあったけど
食べちゃいました。
うちの奥様が作ったエビカレーの具材の一部になったようです。
脇役にはなりましたがご馳走様でした。

ちなみに先週のシーバス達はこんな感じで食べましたよ。

先週の食べ方

お刺身。
いつも小ぶりなお魚を食べなれてるせいか大きめのシーバスより
小ぶりなシーバスの方が僕好みだったような。

先週の食べ方

なんちゃってカルパッチョ。
全然薄切りになってませんね、ゴメンナサイ。

先週の食べ方

味噌漬け。
これはカマの味噌漬けなのだがもう少し甘くて良かった感じ。
おそらく味噌塗る前に塩ふって水分抜く作業の時に
塩がききすぎたんだと思う。
味噌自体は漬けるというより塗る程度しか付けてないので。





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この記事へのコメント
こんちは~!

これはこれは!すんごい 旨そう!^^
料理上手っすね~!
Posted by kosuke at 2007年07月27日 12:23
kosukeさん、こんにちは。

どれも料理って云うほどのモノでもないですよ。
カマは身が締まってて美味しいですが
デカい魚のカマ食べちゃうと小さい魚のカマ食べるのが
面倒になってしまいました。

最近、うちの近所にシーバスポイントあることが判明しました。
地形的にヒラメも釣れるのでは…と目論んでおりますので
もっと簡単で美味しいレパートリーが欲しいところです。
Posted by takumy at 2007年07月28日 00:00
 
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    コメント(2)