常磐の烏賊

一昨日　

去年かなりハマった生キャラメル作りを思い出し

一年振りにまたやってみました


ただし今回はどこぞのテレビで紹介してた

なんちゃって生キャラメルに挑戦です


え～使った材料は

マシュマロ１５つぶ、乳脂肪42％の生クリーム80ｃｃ、無塩バター5ｇ、フランボワーズソース


ちなみに僕が使った１００円のマシュマロはちょうど３０つぶ入ってたので

プレーンとフランボワーズの２種類作ってみました！



それでは作り方です


まず最初にクッキングシートで型を作ります！

僕は二枚重ねで深さ２センチちょっと

そして１０センチ四方の型を２個つくりました！

次に鍋でバターを溶かしマシュマロも投入

マシュマロも少し溶けたら生クリームを投入

ちなみに生クリームは少しレンジで温めておくとイイですね♪
（じゃないと溶かしたバターとマシュマロが冷えちゃう）







あとは焦げないよう火力を調節しながら

マシュマロが溶けるまでマゼマゼ

マシュマロが全部溶けたら

プレーンはもう型に入れて冷やすだけ

超簡単


僕はフランボワーズも用意してたので







２回目はそこにフランボワーズソース投入

ここでチョコやジャムなんか混ぜると

色々なオリジナルの味が作れますね

ただし、混ぜ物するとユルくなったりするので

少し長めに煮詰めながらマゼマゼしましょう♪








おぉ　凄いピンボケ写真

そしてほどよく煮詰まってきたら

型に流し込みます








こんな感じですね♪

フランボワーズの方が量が多くなってるので

型紙が少し外側に膨らんでしまいました

アルミのバットに置いてるのは

少しでも早く冷ます為と

冷凍庫でより早く冷やす為…

と僕は思ってますが

僕は一晩冷やしたので

効果の程はわかりませんでした



固まったら包丁で切ります








これが以前作った生キャラメルより全然切りやすいです








そしてそのお味は…





まず食感が全然違います！？

モチか…　これは！？


味はこうゆうモノと思ってしまえば美味しいと思いますよ





でも





生キャラメルじゃ　ない気がする



誰か　食べたい人いませんか？