常磐の烏賊:2009年02月10日

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2009年02月10日

練り物　練り練り…

土曜の釣行でいただいたアイナメを
日曜にせっせと捌き…
月曜で練り練りしてやっとこ食べられました

それが　コレ

左は蒸しバージョン　中は焼きバージョン　右は揚げバージョン

蒸しが思ったより柔らかかったなぁ…
焼きは笹かま風なんだけど良い歯応えでした♪
揚げが一番歯応えがあって僕的には良かったかも♪

お味も材料と一緒でシンプルなんだけど
手作りって感じが良いですチョキ

材料は量が多い順に
　アイナメ5・ムラソイ1・卵白2・味醂・砂糖・塩　
ととてもシンプル！

それらをフードプロセッサーで
ガァ～～～　　っとやって
蒸す　焼く　揚げるです！

作るのは大変だけど
食べるのは簡単だなぁ…

まぁ　美味しかったからいいか♪

でももうやらないカモ…　パンチ

Posted by takumy at 12:25 │Comments(0) │料理

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takumy

茨城県日立市在住/
秋田県大館市生れ/
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