常磐の烏賊:秋田から…

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2010年02月10日

秋田から…

しばらくブログをサボってしまいました…

まぁ　この時期アレがあるんでしょうがないッス

え～今日　実家の秋田から

秋田から…

秋田から…

ハタハタが届きましたハート

あと三五八漬けの素と林檎と父ちゃん特製干し柿もドキッ

早速ハタハタを三五八漬けにしちゃいましたテヘッ

ちなみに三五八漬けとは…

塩、麹、米をそれぞれ3：5：8の割合で作った漬床に

魚介類や野菜を漬けて作る保存食ってヤツだと思います！

今回の漬床は実家で誰かからもらった物らしいのですが

メチャメチャ塩っぱいですテヘッ

なので漬床は塗る程度にしときました…

はたして美味しくできるかな♪

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Posted by takumy at 23:23│Comments(2) │プレゼント♪

この記事へのコメント

こんにちは

北の地には「はたはたの寿司」があると聞いてどんなものか気になっていました。
これがそうなのですね～。
私の住んでいる地域でも一般的にはたはたはとれるのですが、
焼くか煮るか揚げるしか知りませんでした。
これ、ぜひ作ってみたいです。
メモメモ。

Posted by 灰色猫屋

灰色猫屋

at 2010年02月11日 22:34

灰色猫屋ｻﾝ　おはようございます♪

そうですね、こんな感じで少し発酵すれば
はたはた寿司になりそうです♪

ただ…　これは塩がメチャ強くて
一日寝かせてだけで…
案の定とっても塩っぱくて血圧上がりそうです

他の人が作った漬け床は要注意ですが
自分で作れば安心！？です♪

ぜひチャレンジしてみて下さい♪

Posted by takumy at 2010年02月12日 08:01

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