常磐の烏賊:解体終了…

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2012年12月30日

解体終了…

23：30頃

やっと頂いたアイナメ５匹を肉だけの状態に解体し終わりました

今回のアイナメ

♂2の♀3だったんですが

明らかに♂と♀で肉質に違いがありましたシーッ

♂はプリップリなんですが

♀は♂より柔らかくて触ると筋肉の繊維がグズグズしやすかったですガーン

丁度産卵シーズンでお腹に卵を抱えていたからなんでしょうねぇ…

中にはアイナメのらしき卵が

胃の中にもたらふく入ってるコがいましたビックリ

なので解体後のお肉達にはかまぼこかさつま揚げになってもらおうかと思ってます

あと白板昆布が２枚だけ残ってたので

小さめな♂の半身を昆布〆にしてみましたチョキ

元旦にでも

美味しく食べられたらイイのですがねニコッ

え～写真がないと寂しいので

のお散歩中

解体終了…

枝々の奥から絶対にこちらへ来ないウソ

連れてると鳥撮影はムリだ

S野ｻﾝ　アイナメありがとうございましたハート

でも　もうしばらくアイナメ解体はいいかな…

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ケチ…

久し振り♪

また♪

最後…

わからん…

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Posted by takumy at 23:59│Comments(0) │料理

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