2007年10月12日
まぁまぁ上手に…
今週って何かと忙しかったり、
釣り行ってもタイミングが悪かったりで
ロクにお魚釣れてません。
そのせいか、お魚以外に手を出してしまった♪
それがコレ。
イナゴ（おそらくコバネイナゴ）です。
これは熱湯で茹でた状態。
ここから、ハネと一番デカい足のトゲトゲな部分を取る。
んで、ちょっと乾燥させてから
佃煮に変身。
まず、小さなナベにお砂糖と醤油を入れ
熱しながら砂糖が溶けて醤油と完全に一体化させる。
そうすると多少粘り気が出てくるので
ココでイナゴ投入。
あとは焦げないように弱火でマゼマゼ♪
するとイナゴから水分も出るのか
砂糖醤油がサラサラになってしまうが
これが煮詰められ、またキミドリ色してた足が
飴色になるまでマゼマゼだ。
上記のようになったらミリンも少々加え
また焦げないようにマゼマゼ。
これでも完成なのだが
今回の僕は一度冷やして砂糖醤油が
シミこんでからもう一度ミリンちょっとたらして加熱。
これに何の意味があるかと云われたら…
特にないのだが、なんとなくやってみた。
こちらが完成品。
俺流イナゴの佃煮だ！
飴色に輝き透き通る 足！ 触覚！
う～ん 美味そ～♪
もちろん、カリッカリで美味い。
さぁ 食べたい人いますかぁ？？？
釣り行ってもタイミングが悪かったりで
ロクにお魚釣れてません。
そのせいか、お魚以外に手を出してしまった♪
それがコレ。
イナゴ（おそらくコバネイナゴ）です。
これは熱湯で茹でた状態。
ここから、ハネと一番デカい足のトゲトゲな部分を取る。
んで、ちょっと乾燥させてから
佃煮に変身。
まず、小さなナベにお砂糖と醤油を入れ
熱しながら砂糖が溶けて醤油と完全に一体化させる。
そうすると多少粘り気が出てくるので
ココでイナゴ投入。
あとは焦げないように弱火でマゼマゼ♪
するとイナゴから水分も出るのか
砂糖醤油がサラサラになってしまうが
これが煮詰められ、またキミドリ色してた足が
飴色になるまでマゼマゼだ。
上記のようになったらミリンも少々加え
また焦げないようにマゼマゼ。
これでも完成なのだが
今回の僕は一度冷やして砂糖醤油が
シミこんでからもう一度ミリンちょっとたらして加熱。
これに何の意味があるかと云われたら…
特にないのだが、なんとなくやってみた。
こちらが完成品。
俺流イナゴの佃煮だ！
飴色に輝き透き通る 足！ 触覚！
う～ん 美味そ～♪
もちろん、カリッカリで美味い。
さぁ 食べたい人いますかぁ？？？
Posted by takumy at 18:43│Comments(24)
│料理
この記事へのコメント
takumyさん、
っこっこっこんばんは・・・。
倒れそうです！！
ワイルドですね～。写真で見るのが精一杯(^^:)
材料はどちらで仕入れてくるのでしょう？？
もしかしてスーパーとかで普通に売ってる？
それとも虫取りかごと網持って？
っこっこっこんばんは・・・。
倒れそうです！！
ワイルドですね～。写真で見るのが精一杯(^^:)
材料はどちらで仕入れてくるのでしょう？？
もしかしてスーパーとかで普通に売ってる？
それとも虫取りかごと網持って？
Posted by mariko1967 at 2007年10月12日 22:40
は～い！食べたいっす！＾＾
すばらしい飴色 ほんとに透き通ってて キレイすっね～！ウンウン カリッカリはたまらんです！＾＾売り物以上の出来じゃないっすか！
しかぁし！茹で工程＆羽むしりは・・・・オイには無理（汗）＾＾
こちらも稲刈りが終わって 普段なら仕事場にイナゴが乱入（隣りが田んぼ）してくることもしばしばなんですが、今年は少ないのかな？あまり見ませんね～。
しかし さすがtakumyさん やりますね～＾＾
すばらしい飴色 ほんとに透き通ってて キレイすっね～！ウンウン カリッカリはたまらんです！＾＾売り物以上の出来じゃないっすか！
しかぁし！茹で工程＆羽むしりは・・・・オイには無理（汗）＾＾
こちらも稲刈りが終わって 普段なら仕事場にイナゴが乱入（隣りが田んぼ）してくることもしばしばなんですが、今年は少ないのかな？あまり見ませんね～。
しかし さすがtakumyさん やりますね～＾＾
Posted by kosuke at 2007年10月13日 08:22
mariko1967さん、おはようございます。
材料は田んぼのあぜ道や草むらです。
ペットボトルを片手に素手でキャッチですよ。
あれ？食べた事なさそうですね。
エビみたいで美味しいんですよ。
節足動物と云う点ではエビも仲間です。
まぁ、エビの方が間違いなく
美味しいんですが…
材料は田んぼのあぜ道や草むらです。
ペットボトルを片手に素手でキャッチですよ。
あれ？食べた事なさそうですね。
エビみたいで美味しいんですよ。
節足動物と云う点ではエビも仲間です。
まぁ、エビの方が間違いなく
美味しいんですが…
Posted by takumy at 2007年10月13日 09:34
kosukeさん、おはようございます。
お魚釣れませんよ。
困りました。
なのでつい、イナゴに手をだしてしまいまった。
確かにトゲトゲの足とハネむしりは面倒です。
こっちの人も今年は去年よりイナゴ少ないと
云ってました。僕も少ない気がします。
暖かいからといって単純に増殖しないんですね。
食べたい？
じゃ～田んぼへGO!
お魚釣れませんよ。
困りました。
なのでつい、イナゴに手をだしてしまいまった。
確かにトゲトゲの足とハネむしりは面倒です。
こっちの人も今年は去年よりイナゴ少ないと
云ってました。僕も少ない気がします。
暖かいからといって単純に増殖しないんですね。
食べたい？
じゃ～田んぼへGO!
Posted by takumy at 2007年10月13日 09:43
今年のあまりの暑さにイナゴも ヘバッタ？・・・・・さむぅ～（笑）＾＾
田んぼへＧＯ！って言われてもな～。羽むしりが面倒とかじゃなくて・・・
怖い（汗）でも食うのは平気。おかしいっすね＾＾子供の頃は 虫の解剖セットでよく遊んでましたが・・・・。
田んぼへＧＯ！って言われてもな～。羽むしりが面倒とかじゃなくて・・・
怖い（汗）でも食うのは平気。おかしいっすね＾＾子供の頃は 虫の解剖セットでよく遊んでましたが・・・・。
Posted by kosuke at 2007年10月13日 11:06
イナゴを食うのは平気だけど獲るのは怖い…
って云うのは、僕が熊肉は食べたいけど
熊撃ちは怖いって云うのと同じ…
じゃなさそうですよ。
って云うのは、僕が熊肉は食べたいけど
熊撃ちは怖いって云うのと同じ…
じゃなさそうですよ。
Posted by takumy at 2007年10月13日 12:04
駄洒落 かる～く スルーしましたね～（笑）＾＾
ちなみに 鴨は処理はいいけど 食べれません。っていうか食べれなくなりました。＾＾
もう むちゃくちゃ（笑）
この佃煮なら いくらでもイケそうですね～！
ちなみに 鴨は処理はいいけど 食べれません。っていうか食べれなくなりました。＾＾
もう むちゃくちゃ（笑）
この佃煮なら いくらでもイケそうですね～！
Posted by kosuke at 2007年10月13日 13:38
キャ~、やっぱり獲るんですね。
すごい、takmyさん、絶対生き残れるタイプ(^^:)
っていうか、街育ちの私が軟弱なのかあ。
食べたことはないけど、海老に似てるって言われると、なんか想像できる気がします。
カリカリっとしてて噛むとおしょうゆとみりんの甘辛い味がジワ～っと出てくる、そんなカンジですかね。
ちょっとコワいけど、機会があればチャレンジしてみたいです。
すごい、takmyさん、絶対生き残れるタイプ(^^:)
っていうか、街育ちの私が軟弱なのかあ。
食べたことはないけど、海老に似てるって言われると、なんか想像できる気がします。
カリカリっとしてて噛むとおしょうゆとみりんの甘辛い味がジワ～っと出てくる、そんなカンジですかね。
ちょっとコワいけど、機会があればチャレンジしてみたいです。
Posted by mariko1967 at 2007年10月13日 14:15
kosukeさん、こんばんは。
｢イナゴも ヘバッタ…｣ を
ツッこんで欲しかったんですか？
鳥の解体はヤった事ないです。
親父は鴨や雉撃ってたので
解体は見てたハズなんですが
よく覚えてません。
でも鴨って独特で美味しいですよね。
雉はまぁ鶏に似た感じがしますモン。
そういや、イナゴの佃煮も教えてもらったわけでなく
見て覚えたんだった。
まぁイナゴなら全部自分でできますもんね。
｢イナゴも ヘバッタ…｣ を
ツッこんで欲しかったんですか？
鳥の解体はヤった事ないです。
親父は鴨や雉撃ってたので
解体は見てたハズなんですが
よく覚えてません。
でも鴨って独特で美味しいですよね。
雉はまぁ鶏に似た感じがしますモン。
そういや、イナゴの佃煮も教えてもらったわけでなく
見て覚えたんだった。
まぁイナゴなら全部自分でできますもんね。
Posted by takumy at 2007年10月13日 19:15
mariko1967さん、こんばんは。
草っぽいエビ… 想像できますか。
すばらしい想像力です。
それでは次は実践編ですよ。
田んぼへＧＯ！
あ、売りモノには手を出さない方が無難ですよ。
トゲトゲ足やハネ取ってなかったり、
醤油がキツくてショッパイ場合が多いです。
草っぽいエビ… 想像できますか。
すばらしい想像力です。
それでは次は実践編ですよ。
田んぼへＧＯ！
あ、売りモノには手を出さない方が無難ですよ。
トゲトゲ足やハネ取ってなかったり、
醤油がキツくてショッパイ場合が多いです。
Posted by takumy at 2007年10月13日 19:20
ん～～～～ん！！
この件につきましては、ノーコメントです！！
この件につきましては、ノーコメントです！！
Posted by kip88 at 2007年10月13日 21:24
あれ？
kip88さんはこれもダメ？
kip88さんはこれもダメ？
Posted by takumy at 2007年10月13日 22:18
わんばんこ！
イナゴ！
美味しいよね〜♪
小さい頃よく捕って
食べました(*^ー^*)
足羽取り係でした(笑)
イナゴ！
美味しいよね〜♪
小さい頃よく捕って
食べました(*^ー^*)
足羽取り係でした(笑)
Posted by みどり at 2007年10月14日 20:17
ワンばんこ♪
イナゴ！
美味しいよね〜♪
足羽取り係では大変でしたね。
ピョンピョン捕る方がよっぽど楽しいよ。
イナゴ！
美味しいよね〜♪
足羽取り係では大変でしたね。
ピョンピョン捕る方がよっぽど楽しいよ。
Posted by takumy at 2007年10月14日 23:22
ワンばんこ♪
Posted by takumy at 2007年10月14日 23:23
ワンばんこ♪
Posted by takumy at 2007年10月14日 23:23
ワンばんこ♪
Posted by takumy at 2007年10月14日 23:24
わんばンコ♪
Posted by takumy at 2007年10月14日 23:25
昨日の「ｱｯﾁ」はありがとう(*^▽^*)
眠ったら少し復活したよ～♪
しかし筋肉痛がぁぁぁ
(￣▽￣；)
ありがとう、ﾛﾍﾞﾊﾟﾊﾟﾝ♪
眠ったら少し復活したよ～♪
しかし筋肉痛がぁぁぁ
(￣▽￣；)
ありがとう、ﾛﾍﾞﾊﾟﾊﾟﾝ♪
Posted by みどり at 2007年10月15日 06:50
おはよ、ママン♪
すぐ筋肉痛になるなんて
若いねぇ。
本当に繊細なんだね♪
抱きしめちゃうゾ！
すぐ筋肉痛になるなんて
若いねぇ。
本当に繊細なんだね♪
抱きしめちゃうゾ！
Posted by takumy at 2007年10月15日 11:05
立派なオバサンょ〜(笑)
普段動かないから
即筋肉が悲鳴をー（〃▽〃）
あんなデッカい魚あげれる
ﾊﾟﾊﾟﾝにｱﾚされたら
折れそうね！鯖折り(笑)
普段動かないから
即筋肉が悲鳴をー（〃▽〃）
あんなデッカい魚あげれる
ﾊﾟﾊﾟﾝにｱﾚされたら
折れそうね！鯖折り(笑)
Posted by みどり at 2007年10月15日 17:06
え～？ﾏﾏﾝはいつもキレイだよ♪
お酒もそんな飲まないようだし
血管年齢だって１０代でしょ！
折らないから大丈夫ダヨ。
押し倒しちゃうけどネ♪
お酒もそんな飲まないようだし
血管年齢だって１０代でしょ！
折らないから大丈夫ダヨ。
押し倒しちゃうけどネ♪
Posted by takumy at 2007年10月15日 22:15
そんなぁ〜
照れちゃう（〃▽〃）
お酒飲んだらバタンと
寝ちゃう(汗)
照れちゃう（〃▽〃）
お酒飲んだらバタンと
寝ちゃう(汗)
Posted by ﾏﾏﾝ♪ at 2007年10月18日 20:34
おはよ♪
寝ちゃうの？
じゃ、褥を共に
同衾しようね♪ ﾏﾏﾝ♪
寝ちゃうの？
じゃ、褥を共に
同衾しようね♪ ﾏﾏﾝ♪
Posted by takumy at 2007年10月19日 08:13
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