解体終了…
23：30頃
やっと頂いたアイナメ５匹を肉だけの状態に解体し終わりました
今回のアイナメ
♂2の♀3だったんですが
明らかに♂と♀で肉質に違いがありました
♂はプリップリなんですが
♀は♂より柔らかくて触ると筋肉の繊維がグズグズしやすかったです
丁度産卵シーズンでお腹に卵を抱えていたからなんでしょうねぇ…
中にはアイナメのらしき卵が
胃の中にもたらふく入ってるコがいました
なので解体後のお肉達にはかまぼこかさつま揚げになってもらおうかと思ってます
あと白板昆布が２枚だけ残ってたので
小さめな♂の半身を昆布〆にしてみました
元旦にでも
美味しく食べられたらイイのですがね
え～写真がないと寂しいので
のお散歩中
枝々の奥から絶対にこちらへ来ないウソ
連れてると鳥撮影はムリだ
S野ｻﾝ アイナメありがとうございました
でも もうしばらくアイナメ解体はいいかな…
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